ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは。
だんだんと寒くなってきましたね。

　今日は厨房ののっちがブログを書きます。
今日は今週末入っている披露宴の仕込みをしていました。
今週末はいろいろとイベントごとが多くてなかなか面白い披露宴になりそうだなぁ～と思いながら、
仕込をしていました。

　今日はケーキ入刀後のファーストバイト（ケーキの食べさせい）をするときにケーキの代わりに、
骨付きのお肉を食べたいということで、漫画に出てくるような骨付き肉用にお肉をミンチにしました。


結構な量になったので余る分はまかないなどで使っていこうと思います。

　これからもいろいろなブッフェだったり、メニューを変更したりなど、いろんなことにチャレンジしてみたいと、
改めて思いましたし、勉強していきたいと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厨房　野地