ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランリール大阪ブログをご覧の皆様
こんにちは!

本日は小岸がブログをお届けいたします^^



今日のブログは
新しくオープンする姉妹店レストランの紹介です!


実は先日 名古屋に新しく
弊社のお店がオープンしました!!


新しくオープンしたのは
窯焼きステーキのレストラン
~焚火~



窯で焼き上げるステーキは
食材本来の旨味を最大限に引き出している
絶品です^^


弊社ブラスの社長ブログでも
詳しく紹介をしておりますので
ぜひこちらもチェックしてみてください♪



名古屋にお越しの皆様!
ぜひ記念のディナーをいかがでしょうか?
ぜひお立ち寄りください!

皆さんこんにちは!

いつもブランリール大阪スタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます


寒い日が続きますが
皆さんいかがお過ごしでしょうか?


私は先日お休みをいただいて京都へ行ってきました!


そこで とあるお店に行って参りました

とっても美味しかったので
皆さんに紹介したいと思います!




こちらは世界的実力を誇るショコラティエのシェフが
オーナーのお店です





イートインでデセールを頂いたのですが
目の前でチョコをかけて
蓋を溶かして落とし込むパフォーマンスのデセールで
食べる前からわくわくが止まりません!



食べるとピスタチオとチョコの組み合わせがとても美味しく
削りたての柚子の香りも合わさり
とても上品なデセールでした!


他にも美味しいケーキをいただき
イートインスペースも上品な空間で
とても贅沢な時間を過ごせました^^




結婚式の最後に出てくるデセール

私も目で見て楽しめ味と共に感動して頂ける
そんなものを作っていけるよう
日々頑張って行きたいと思います!



最後までご覧いただきありがとうございました
本日のブログは厨房の佃がお送りしました




朝晩が冷え込む日が続いておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか

本日のBLOGは岡田が担当致します!
どうぞよろしくお願い致します

皆様”結婚式”といえばどんなことを思い浮かべますか・・

ケーキカットやご友人からの余興やスピーチ・・
入場はこのBGMで!
ペーパーアイテムはおしゃれに☆

等いろいろ出てくるかと思います!

私がお打ち合わせをさせていただく中で

”みんなと違うことがしたいな~”

”人とかぶりたくないな~”

”インパクトが欲しいんです!”

と最近よく伺うことが多いです


ぜひ!ご相談いただければ私もいろんなご提案をさせていただきたく思います
ただ・・
人と違うことに合わせて”おふたりらしさ”を交えた演出ができるともっと素敵な時間になりますよね☆

例えば
星空の中でよくお散歩デートをされたおふたり
そんなおふたりにはお星さまのケーキだけでなく
ケーキの上にたくさんの綿菓子を☆




おふたりが手をつなぎながらソースをドリップすれば
お星さまのケーキのご登場です!

ウェディングケーキはパテシェさんが一から白紙の紙に
お打ち合わせをしながらケーキを書いてくれます♪

おふたりらしさを厨房スタッフと一緒に演出することができるので
なにかございました際はいつでもご相談くださいませ☆



星の演出が好きな
岡田がお送りいたしました*




まだまだ夏のあたたかさが残る今日
ブランリール大阪で結婚式を挙げたおふたりをご紹介します

新郎 としきさん
新婦 しおりさん

おふたりの一日は、ファーストミートから始まります
お互いにタキシード姿、ドレス姿を当日まで全くみていないおふたり
とても緊張されている様子

挙式会場の中で待機するとしきさんの手には、しおりさんに向けて書いた手紙が
肩をトントンとたたいていただき、いざ対面

恥ずかしながらも、とても嬉しそうな様子のおふたり
としきさんが想いを込めて手紙を読み、さらにはひまわりの花でつくられた花束をお渡しいただきます

サプライズだらけのファーストミート
今日はいい一日になる、そう思える時間でした



おふたりが誓いをたてるのは、人前式
誓いの言葉もご友人の方がおふたりを想って考えてくださった問いかけ風に
おふたりのことをよく知っているおふたりだからこその言葉をかけてくださいました


ここからは賑やかなお時間です
テラスにておふたりが作成したフェザーでゲストからのお祝いのシャワーを
またゲストへ向けておふたりからも感謝のシャワーを
それはなんとゲストに向けてのお菓子まきです!

お菓子まきの中には2つ当たりが
当たった方へプレゼントのお祝いです



披露宴では乾杯をおえると、お料理を作っている場所のご紹介です
しおりさんがとしきさんの名前を呼ぶと音楽と同時にキッチンオープン!
としきさんに大きなフランベを演出いただきます

ナイスフランベです!としきさん!


ご友人からお祝いの映像をちょうだいし、
その後はケーキ入刀のお時間です

おふたりが考えられた、シンプルかつオシャレなケーキ
今日はお互いの食べさえあいっこではなく、ご友人からおふたりへ
激励の大きなバイトをいただきます

おふたりからもゲストへ一足早くケーキを召し上がっていただく演出を
誰に召し上がってもらうかは、おみくじで決めます
おみくじで当たった方へ、大きなバイトをプレゼントです!



ご中座はご兄弟にエスコートをお願いします
お色直し入場では、ゲストの皆様にご協力いただき、一緒に創る
キャンドルリレーの演出を
としきさんの一つの炎をゲストの皆様へどんどん渡していく演出を

ラストはとしきさんからしおりさんへ炎を受け渡していただき、
大きなお祝いの拍手をゲストの皆様からいただきます



その後は、後ろのカーテンが開きお茶漬けビュッフェをゲストの皆様へおもてなし
ラストまでおふたりらしいあたたかい賑やかな披露宴でした


としきさん しおりさん本日は誠におめでとうございます
お打合せからブランリール大阪スタッフのことを愛してくださったおふたり
とてもご友人のことを大切にしているおふたりだからこそ、
結婚式もゲストの皆様と一緒に創る一日を楽しくお話ししながら決めていきましたね!

またいつでもブランリール大阪へ遊びに来てください!
結婚式、打合せの思い出話でもしましょう!
ブランリール大阪スタッフ一同、お待ちしておりますね!



担当プランナー:杉本よう

ブランリール大阪ブログをご覧の皆様
いつもご愛読ありがとうございます

本日のブログはプランナーの中尾がお送りいたします

もうすぐ11月
秋の風が心地よくすっかり涼しくなりましたね

秋といえば「○○の秋」
皆さんは何を思い浮かべますか?
テニス大好き中尾はやっぱり「スポーツの秋」と
言いたいところですが
やっぱり「食欲の秋」は外せないところですよね

先日大阪生まれ大阪育ちの中尾は
「食欲の秋」を満たすべくここへ行ってきました



新世界~♪

ブランリールがある梅田からもそこまで遠くなく
電車に乗ること15分
あっという間にレトロな下町商人の街へ到着
たくさんの串カツ屋さんが並び
あのなんとも言えない
甘じょっぱいソースの良い香りが…

今日は新世界の中でも
長い歴史を誇る、おばちゃんが元気に店を構える
このお店をチョイスしました!!



牛串カツといえば
「サクッと」した食感をイメージされる方も多いと思いますが
このお店は元祖串カツの作り方を大切にしており
「もちっと」した衣がなんとも美味しい串カツ屋なのです

合間でいただくさっぱりキャベツも嬉しい
(もちろんソースの二度付けは禁止)
大阪らしさを存分に味わった1日でした

大阪の下町出身の新郎新婦さんがいらっしゃったら
『串カツビュッフェ』を是非提案してみたいなぁ~と
思った中尾でした。

11月もたくさんのカップルがブランリールにて
結婚式を挙げられる予定です。

その模様は担当プランナーよりブログにてお送りいたしますので
是非お楽しみに^^

みなさんこんにちは!

いつでもブランリール大阪のスタッフブログを
ご覧いただきありがとうございます*

最近は寒い日も増え
長い夏も終わったな と実感している日々です

さて今回のブログは
結婚式と言えば 楽しみなイベントのひとつ!
ウェディングケーキについてお話いたします

ウェディングケーキの由来は何なのか
さまざまな由来がございますがその中のひとつを紹介します

キリスト教が力を持っていた西洋では
悪魔が苦手とする食べ物は甘い物とされていました

なので結婚するふたりに悪魔が寄ってこないように
と みんなで甘いケーキを食べたのが始まりとされています

その頃は甘い物が高価なものだったので
ゲストの方へおもてなしの意味も含まれていたそうです

そして現在は様々な形のケーキがありますが
昔は3段ケーキが主流でした

3段ケーキにはそれぞれ意味があり

1段目は 参列してくれた方と食べるケーキ
2段目は 参列できなかった方々に配るケーキ
3段目は 新郎新婦が記念日に食べるケーキ

と言う意味があります

当時主流だったシュガーケーキは 湿気を除いて保存すれば
なんと100年~半永久に保存できるものとされていたので
このような食べ方も可能だったのかもしれませんね*

しかし 甘い物が苦手な方も近年よくお見掛けします


ブランリール大阪では 甘いケーキだけではなく 
お魚などおふたりにあった おふたりだけの
ウェディングケーキをスタッフといちから考えて作らせて頂きます



是非もっとウェディングケーキの由来について
聞きたいと思ってくださる方いらっしゃいましたら
お気軽にブランリール大阪へお越しください

本日のブログは武山がお届けしました*


皆さん、こんにちは!
いつもブランリール大阪のブログをご覧頂きありがとうございます!

最近、日に日に寒さが増してきましたが、
皆さんいかがお過ごしですか?

私は先日のお休みに京都に出掛けてきました!
甘いものに目がないので、甘味処を目的によく京都に行くのですが、今回は京野菜巡りをしました!


京野菜を取り扱っている八百屋さんに行ってきたのですが、美味しそうな京野菜が沢山並んでいました!



九条ねぎやかぶ、京人参や海老芋意外にも、普段なかなか見ることのない珍しいものもあったりと、充実した時間になりました!


ブランリール大阪で冬に結婚式を挙げるお客様の
試食会も始まりましたが、
美味しい冬野菜をふんだんに使っています!

食材、味、盛り付けなど、冬らしさが沢山詰まったお料理になっているので、ぜひ楽しみにしていてください!


本日のブログは厨房河原がお送りしました。

夏の日差しが残る10月末とは思えないあたたかい今日
ブランリール大阪で結婚式を挙げたおふたりの一日を紹介します

新郎 ゆうさん
新婦 みのりさん

おふたりの一日はファーストミートから始まります
お仕度からとても緊張していたゆうさん
みのりさんと対面すると、いつものおふたりに
とても幸せそうな表情なおふたりでした

親御様との対面では、お互いの親御様ともハグで感謝を伝えます
とても和やかな雰囲気で対面をしていただきました


おふたりが誓いをたてるのは、教会式
厳かな雰囲気の中、指輪を運んでいただくリングガールちゃんも登場です
大きな拍手の中、和やかな雰囲気を創り出してくださいました



ここからは、おふたりらしい賑やかなお時間です
おめでとう!の声とともにお祝いのフラワーシャワーをゲストからいただきました



皆様からお祝いをいただければ、おふたりからもゲストへプレゼントです
みのりさんからはブーケトスを、ゆうさんからは会社のキャラクターである
ぬいぐるみのトスを
綺麗な放物線をえがき、ゲストまで届けていただきました


この後は、披露宴のお時間
ゲストからお祝いのお言葉をいただき、お料理のスタート
お料理を作っている厨房の紹介として、キッチンをオープン!
するとそこには、シェフ姿に着替えたゆうさんの姿が
大きなフランベを演出をしていただきました
ナイスフランベです!ゆうさん!


おふたりがこだわりを持って考えたケーキはハートの苺が飾られているケーキ
その上にはなんとおふたりの姿が!
男性らしい体格をしているゆうさんに見惚れているみのりさん
ですが、よく見るとみのりさんがゆうさんの足を踏んずけています

いつものおふたりをケーキ上で表現いたしました



ゲストからも驚きのお声をいただきつつ、おふたりの手でしっかり入刀いただきました
おふたりの仲のいいシーン、食べさせあいっこもゲストに見守られつつ
おふたりを出会わせてくれたご友人の方へもおふたりからあーんのプレゼントを

大きな一口を披露いただきました
ナイスバイトです!ゆうさん!みのりさん!


おふたりのお色直し入場は、キャンドルリレーを
ゲストの皆様にも参加していただき、ゆうさんが灯したひとつの炎を
全員で共有しロマンチックな時間を創っていきます

ラストはゆうさんからみのりさんへ
締めくくりとして、キャンドルの炎を灯していただきました



この炎は、おふたりの門出前にゲストの皆様と願いを込めて
一緒に吹き消していただきます
とても一体感のあるラストをかざっていただきました!

おふたりらしい雰囲気がラストまで続く、披露宴でした


ゆうさん みのりさん本日はご結婚誠におめでとうございます
「よし!」が合言葉になり、打合せも結婚式当日も「よし!」を
連発してました
この「よし!」が私の中でも、自分を気持ちを高めるワードになっていました

打合せから私の成長を見守ってくださったおふたり
おふたりとの会話がとても楽しく「頑張ってよ!」の言葉が嬉しい時間でした

ぜひこれからも「よし!」を合言葉におふたりらしい家庭を築いていってください

またブランリール大阪へ遊びにきてください!
待ってます!



担当プランナー:杉本よう

ブランリール大阪スタッフブログをご覧の皆さんこんばんは。

支配人の桑田です。

気温が下がってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

10月もあっという間に後半となり

時間が過ぎる速さを改めて感じております。

先日、来年入社予定の学生さんが

職場体験でブランリール大阪に来てくれました!

緊張もしたでしょうが、笑顔でゲストをおもてなししていただき

ブラスウェディングを体感していただきました。

ブラスの創る結婚式がどういうものなのかを紹介しているうちに

改めていい結婚式場だなと自信を持って思いました。

それぞれの新郎新婦にとって最幸の結婚式を創る

スタッフは日々いい結婚式を創る為に頑張っています。

10月、11月と結婚式たくさんご予約をいただいております。

チームで力を合わせ、最幸の一日を創っていきます。

今後ともよろしくお願いいたします。

皆さんこんにちは!



いつもブランリール大阪のスタッフブログを

ご覧いただきありがとうございます



本日のブログは厨房の佐藤がお送りします



先日お休みをいただいて友達と

奈良県の観光に行ってきました



僕自身が奈良県へ行ったのが中学校の修学旅行以来だったので

すごく楽しみな気持ちで一杯でした!



まず最初に法隆寺に行ったのですが

昔 修学旅行で行ったことがあるはずなのですが

全く記憶に残っておらず…

ただ お寺の中の資料や大仏を見ていると

途端に思い出が蘇ってきて

すごく「懐かしいなー」という気持ちになりました



その後は奈良公園の端にある

若草山という小さな山に登りました!



僕は初めて行く山で

意外と奈良公園からの距離が遠く

若草山に着く頃には少し疲れてしまっていましたが

いざ山を見ると テンションが上がり疲れが飛んでいきました!



すごく登りやすそうなところでしたが

登ってみると体がついていかず…

途中でばててしまい 頂上に着く頃にはへとへとになっていました



ですが

登り切った山から見える景色がきれいで

またすぐに疲れが飛んでいきました!






天気はあいにくの曇りでしたが

とても涼しくて頂上はすごく良い空気でした



山登りで満足し

真っ直ぐ帰ろうとしていると

帰り道に「わらび餅」という看板を見つけ

ついつい足を運んでしまいました



僕はわらび餅が好きなのですが

ここで食べた わらび餅はなんと温かくて

知らないものを食べている気分でした







お餅だから作り立ては温かいのか!という新しい発見もありました

作りたてを出している証拠ですね!

美味しくいただきました!




大阪から近い奈良でも

懐かしい発見だったり知らなかった発見があり

とても有意義な一日でした!




ブランリール大阪でも

皆様があまり知らないような

珍しい調理法や食材を使って料理を作っています


よろしければ一度足を運んでください


美味しい料理と温かいスタッフでおもてなしさせていただきます



本日もご覧いただきありがとうございます



ブランリール大阪

佐藤  稜