ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さまこんにちは

いつもブランリール大阪スタッフブログを
お読みいただきありがとうございます^^

本日のブログは厨房のおかが担当いたします




気づけばダウンを着ないと
外に出れない季節になりましたね


ブランリール大阪の近くの木々たちは
紅葉が間に合わず葉っぱをつけたまま
イルミネーションの電飾がつけられています



今年は本当に秋が短く感じたので
秋らしいことをできた気がしません


私は諦めて10月からお鍋デビューをしましたが
やっぱり寒い冬にはお鍋ですよね⁇




ということで
本日は私がいまハマっているおすすめお鍋を
ひとつご紹介したいと思います!




鉄板レシピでよく作るのは
なんといっても簡単水炊き!

というより私は一から作るお鍋で
これしか作ったことがありません


え　厨房で働いているのに..
て思うかもしれませんが
意外とシェフたちの中でも
家では時短メニューがあるあるだったりします



ですがこの自粛期間中に先日もブログでご紹介しましたが
自家製に興味を持ち出した私は
いろいろ料理の幅を広げようと
模索真っ只中です




そこでこの冬簡単でいつもとは違うお鍋で
あったまろうということで
無水油鍋というものを先日つくってみました








このお鍋はバズレシピで有名な
リュウジさん考案のお鍋レシピで
以前からやってみたいと思ってました


無水はよく聞くけど油鍋って
響き重たそうな感じがしたんですが
使うのは料理の仕上げでもよく使う
ごま油です!



ポイントは鍋から溢れる出るぐらい入った
野菜から出る水分を生かし
その他調味料を少し入れて放置するだけで
完成するとっても簡単なお鍋!




ヘルシーなのに旨味がぎゅっと詰まっていて
すごく美味しかったです^^

これはこの冬あと最低でも
10回は作りたいですね~

皆さまにも試していただきたいです!




ブランリール大阪では厨房スタッフが
スタッフ全員の賄いをつくっています

仕込みの合間をぬって限られた
時間内で作らないといけない為
簡単だけど美味しいものを
常に考えつくっています


厨房スタッフがつくる賄いのメニューは
皆さまにもおすすめしたいレシピがたくさんあります
気になりましたらぜひお声がけくださいね^^





最後までお読みいただきありがとうございました




厨房　おか