ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

お料理を楽しく!

皆様こんにちは!
本日のブログは厨房のやぐこと
矢倉がお送りさせていただきます



10月まで残すところ、あと1週間ですね!
最近は朝晩、秋の涼しい風を
感じながら通勤しております。

去年の今頃
私はBRASSに入社するために
頑張っていたのを懐かしく思います!



さて私は先月5か月ぶりに
地元の大分へ帰らせていただき
母と
とあるレストランへ行ってきました!


そこは海沿いに建てられたレストランで海を見ながら
食事ができる素敵なレストランでした!

レストラン自体もよかったのですが、
私の中で印象に残っているのがやはり料理です


私はまだ自分ひとりだけでコース料理を考えたりしたことがなく、
コース料理を食べに行く機会もあまりないので
自分では思いつかない組み合わせであったり、
ちょっとした工夫がすごく勉強になった時間でした!




ブランリールのお料理は
先日ブログに
岡パティシエが載せていた
葡萄に見せたデザートであったり
野間シェフが載せていた
オードブルであったり
味だけでなく見た目
そして旬の食材などいろんなこだわりがあります!



厨房では
一つ一つのお料理をゲストの皆さんに
美味しく楽しんでいただいてもらうため
お皿や盛り付けなどいろんな工夫をしております!

新郎新婦の最高の結婚式を楽しんでいただくのはもちろん、
料理もたのしんでいただき、お帰りいただく際には
笑顔でおいしかったと仰ってもらえるように
これからも日々頑張っていきたいと思います!




最後まで読んでいただきありがとうございました!
本日のブログ担当は厨房メンバーが大好きな矢倉でした!


↑わたしの大好きなブランリール厨房スタッフです!
8月に行った夏祭りでの1枚です、是非厨房メンバーの顔触れも覚えていただければ幸いです^^

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