ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

大阪梅田の結婚式場ブランリール大阪のスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは！
本日のブログは厨房の大田がお届けします。

つい最近入社したと思ったらもう半年が経とうとしてます。年齢を重ねるにつれて時間が過ぎるのがとても早く感じます。小さい頃に比べて学びが少なくなるからなんだとか、、。そこで！1年を濃いものにしようとお料理を1皿考えてみようと思いました！

まずはコースの中で前菜お魚お肉何にしようか決めて、テーマを決めて、何の食材をどのような調理法で、、、、、
お料理を考えるのはとても難しすぎました。今はインターネットや料理本などたくさんのヒントがありますが、料理は本当に無限大なので頭がグルグルして考えがまとまりません。何とか形にはなった？もののそれがいい料理だと自信が持てません。

コースを作り上げるのがどれほど大変な事なのか改めて痛感しました💦
でも、大変だからこそ難しいからこそメニューが決まった時最高の1皿なんです。

ブランリール大阪の厨房チームが作る最高のコース料理を楽しんで頂けたら幸いです。いつか僕が考えた料理です！と自信を持って言えるようこれからも努力していきます！

最後までお読み頂きありがとうございました！！