ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

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こんにちは！
厨房の山上です。

6月上旬に長期休みを頂き、香川県に行ってきました！

香川といえば「うどん県」。その名に恥じないレベルで、どの店もレベルが高い。

そのうどんのお話をさせていただきます。

今回巡ったのは全部で7軒。セルフ式の老舗から、出汁にこだわる隠れた名店まで、タイプの違うお店を選びました。

印象的だったのは、どのお店も「シンプルゆえに誤魔化しがきかない」ということ。
麺のコシ、温度管理、出汁の引き方、天ぷらの揚げ具合まで
一杯のうどんの中に職人のこだわりが詰まっているんですよね。

あと、店によっては出汁が昆布が強めだったりと、味の傾向にも違いがあって面白い。
同じ「うどん」でも、それぞれのお店それぞれの良さがあるのがよく伝わってきました。

結婚式のお料理でもこだわりが沢山詰まっており
ゲストに喜んでもらえるお料理をご準備しますので
会場見学の際はお料理も注目してください！

もし良ければ香川県にうどん目当てに行く方
おすすめのお店お伝えしますのでお気軽にお声掛けください。
最後までご覧いただきありがとうございました。