ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランリール大阪のスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日のブログは木村が担当させて頂きます

最近のブランリール大阪は、
秋の結婚式の方のご試食会を絶賛行っております◎

お料理のお打合せで大切なこと
それは、品数ではなくて使っている【食材】です




－…
普段よく皆様が食べる機会のあるであろう、「しゃぶしゃぶ」で
例えてみますね！

しゃぶしゃぶ屋さんで
お肉を選ぶとき、美味しさや充実さを考えると思います

Aコース：豚しゃぶ
Bコース：牛＆豚しゃぶ
Cコース：牛しゃぶ

Cコースが金額的には高いですが
折角しゃぶしゃぶ食べるなら、牛も食べたいなぁ～と思って
値段のことも考えてCコースにはしないけど
牛も入っているBコースにする方が多いと思います。

そう、品数で満足したい。というより、
やはり【質】だと思うんです＾＾

結婚式のお料理もそうです。

高いなぁ～という金額だけで判断するのでなく
結婚式という「感謝の気持ち」を伝える場面だからこそ
オマール海老？牛肉？3大珍味といわれるキャビア・フォアグラ・トリュフ？
世の中で、高いと価値が付けられている【食材】は
高い理由があるのです◎

勿論、ただ食材をこだわるだけではだめです。
作り手：いわゆるシェフの腕も大切です！

ブランリール大阪では
お料理のお打合せを料理長や副料理長と行います





細かな部分まで、こだわって料理構成から
ご相談が可能ですので何なりと今後もお申し付けくださいね☆彡

現在は、秋のシーズンのお打合せを実施しておりますが
今後も春・夏・秋・冬　と季節に合わせた料理コースも
毎年考えておりますので
また、季節ごとに発信させて頂きます◎





ここまでお読みいただきまして
ありがとうございました

ブランリール大阪 支配人　木村杏佳