ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

C-1グランプリ2018

ブランリール大阪スタッフブログをご覧の皆さんこんにちは
今日はのっちことキッチンの野地が担当します

今回は2月15日に行われた
C-1グランプリについて書きたいと思います

C-1グランプリーとは
ブラスの全店舗の厨房が参加して行われる
店舗ごとの料理の出来栄えを競う大会です


団体戦と個人戦があるのですが、
今回の団体戦のテーマは
【オリジナルビュッフェ】
ビュッフェという枠を超えなければ何でもOK!!

そこで私たちブランリールチームは
アミューズビュッフェ
(フレンチフルコース前に食べていただく一口大のビュッフェ)
をテーマに出場しました

[団体戦:アミューズビュッフェ]


個人戦のテーマは
【会場見学にお越しいただいた新郎新婦のおふたりへ提供するデザート】
個人戦の方にはさわっちさんこと澤田が出場しました

[個人戦:澤田作デザート]
 

団体戦は惜しくも入賞はりませんでしたが、
個人戦の方はさわっちさんがなんと優勝!!!

本当に嬉しく、自分自身も刺激になりました
私も来年のC-1は、入賞できるように
頑張っていかないといけないなと思いました

ちなみに、団体戦の方は
各店いろいろなブッフェを考えてきていて
特に印象に残ったのが、
【深海をテーマにしたブッフェ】や
【エビをテーマにしたブッフェ】などがあり
固定概念にとらわれない
ビュッフェへのアプローチが
とても勉強になりました

これからも
新郎新婦のおふたりに
最高のお料理を提供できるよう
日々精進して行こうと思います

お読みいただきありがとうございました

厨房:野地

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です