ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

月に1回の楽しみ ~僕のフレンチ勉強会~

ブランリール大阪スタッフブログをご覧の皆様こんにちは!

いつもご覧いただきありがとうございます。
本日のブログは、厨房の上田がお送り致します。

最近僕は月に一回勉強をかねて
フレンチを食べにレストランに足を運んでいます

実際に食べることで

「こんな食材も使っているんだ」

「こんな盛り付けの仕方もあるんだ」

などなど新しい発見がたくさんあり、とても勉強になります



この写真は、とある星つきのレストランに行った時の
ビアンド(お肉料理)です
野菜で隠れて見えませんが仔羊のお肉を使っていました

低温調理で時間をかけじっくりと火を入れたお肉は
とても柔らかく絶品でした!
周りにある野菜も甘くて美味しかったです

出てくる料理がすべて美味しく
サービスもホスピタリティあふれるもので

「また行きたいな」と思える素敵なお店でした

大阪にはまだまだ美味しいフレンチレストランがあるので
探しに行こうと密かに計画をしています

皆さんが知っている美味しいレストランがあれば
教えていただけると嬉しいです!

これからどんどん学びを得て
まだまだ未熟な僕ですが
ブランリール大阪のお客様を幸せに
そして満足していただけるようなお料理を提供できるよう
精一杯頑張ります!

最後までご覧いただきありがとうございました

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