ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは、今日のブログは厨房の野間が担当させていただきます。

最近、熱い日がだんだん増えてきて夏の気配を感じてきますね。

夏と言えば、とうもろこしが旬を迎えます。



ブランリール大阪でも夏のメニューにとうもろこしを使って冷製のスープに仕立てています。

とうもろこしは九州の宮崎県産の甘みのある品種を使用していて

そのとうもろこしを自家製のチキンブイヨンと一緒にコトコトじっくり

甘みを引き出しながら煮込みます

そして、ミキサーにかけて裏ごしします

とうもろこしは繊維が多いため、裏ごしするとあまり量がとれないのですが

フレッシュのとうもろこしでないとこの甘みはでません


　ブランリール大阪のお料理は一品一品こだわりを持って一から手作りしています

気になる方はぜひ、一度ブランリール大阪に足を運んで頂きご試食してみてください！！！！



お待ちしております！