ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

お料理紹介!

大阪梅田の結婚式場ブランリール大阪のブログをご覧の皆様こんにちは!

本日のブログは厨房河原がお送り致します

今日からいよいよ11月です^^
気がつけば今年も残り2カ月、早いですね!

もうすぐ冬ということで、ブランリール大阪では12~2月に挙式予定のお客様の試食会が行われています

という事で今日は、冬のコース料理の中の一品を紹介します

前菜、お魚、お肉、デザート、、
色々ご紹介したいのですが、今日は今まであまり紹介したことのない”グラニテ”についてお話したいと思います^^
グラニテとは、日本語でいうとお口直しのシャーベットです


こちらは冬のコース料理でお出ししているミカンのグラニテです
上には刻んだミントを混ぜ込んだシャンパンのジュレが乗っています

元々はイタリアのグラニータという氷のデザートが由来となっています
イタリアのグラニータはスイーツなので甘く、フランスのグラニテはお口直しが目的のため、甘味が抑えられているのが特徴です

なぜお魚料理とお肉料理の間にわざわざシャーベットを食べるのか?

人間の舌はとても繊細で、続けてお料理を食べていると気づかぬうちに麻痺して味を感じ取りにくくなります

そのため、メインディッシュであるお肉料理を100%楽しむために一度口の中をシャーベットでスッキリさせるのが目的です

今回のグラニテは次のお肉料理がより楽しみになるように、シャンパンやミントを使いさっぱりして頂けるようになっております^^

スタッフも実際にコースを試食していますが、やはりグラニテの存在は大事だなと感じます

これから試食会にご参加予定の皆様、ぜひグラニテにも注目してみてくださいね♪

最後までご覧頂きありがとうございました



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■ドレスショーイベント
 結婚式場「ブランリール大阪」×ドレスショップ「ルシェル」コラボドレスショー
 ドレスショップ「アトリエ・ド・ルシェル北浜」 https://www.leciel-mariage.co.jp/
■イベント内容
 ▶ドレスショー
 ▶全館会場見学ツアー[プロカメラマン無料撮影会・豪華試食付]
 【ドレスショーのみ参加もOK】
■参加対象者
 ▶会場がまだ決まっていない方
 ▶会場成約済(ブラスグループに限る)ドレスがまだ決まっていない方
■開催店舗
 ブランリール大阪 https://www.blanc-rire-osaka.net/
  ▶阪急「梅田駅」より徒歩1分
  ▶JR「大阪駅」より徒歩5分
  ▶グランフロント大阪「北館」すぐ
■日時
 11月23日(祝火) (3部制)
  1部:11:00 / 2部:13:00 / 3部:15:00
■料金
 ・参加費無料
■予約期日
 ・応募締切は11月22日(月)まで
■申込方法
 ・公式インスタグラムのDMにてご予約を承っております
  公式インスタグラム:ブランリール大阪 と検索をお願いします
  https://www.instagram.com/blanc_rire/

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ブラスグループ関西エリア
11月「まいど!BRASSイベント」開催一覧
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【アトールテラス鴨川~京都~】
■イベント:World Autumn Festa
■日程:11月26日(金)
■時間:17時00分~21時00分(ラスト入店20時00分)
■メニュー・料金
・世界各国のビール飲み放題
・ボジョレーヌーボー飲み放題
・世界各国の料理食べ放題

事前予約:3,000円(税込)
当日参加:3,500円(税込)

≪内容≫
お酒好きな方集まれ!
世界各国のビールと料理で食のワールドツアーを体験してみませんか?
がっつり食べ飲みしたい方もちょい飲みしたい方も大歓迎。
ご家族やご友人を誘って、アトールテラス鴨川で素敵なひとときを過ごしましょう。

※事前予約締めきり【11月22日(月)まで】
※事前予約がおすすめ。当日参加もOK!


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【ブルーグレース大阪~梅田~】
■イベント:flower work shop
■日程:11月18日(木)
■時間:
13時00分~15時00分(限定4組)
15時30分~17時30分(限定4組)
※所要時間は約2時間です。
■料金:3,500円(税込)
※材料費とデザートコースが含まれています。

≪内容≫
ブルーグレース大阪に併設されている、フラワーショップ「PEU・CONNU」と一緒に、
1日限定のフラワーワークショップを開催します!
クリスマスに向けて、クリスマスリース作りの体験はいかがでしょうか?
リース作りに合わせて、ブルーグレース大阪パティシエ特製のデザートコースも付いてきます。
ぜひクリスマスの先駆けとして、参加をお待ちしております!

※事前予約締めきり【11月8日(月)まで】
※ご予約は店舗直通ダイヤルまたは公式インスタグラムのDMにてお待ちしております。


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【ブランリール大阪~梅田~】
■イベント:BRO肉フェス!!
■日程:11月29日(月)いい肉の日です!
■時間:18時00分~20時30分(ラストオーダー20時00分)
■メニュー・料金
・シェフ特製!様々な種類の肉料理が全8種類!
フォアグラ茶漬け・ヒレステーキ・ローストビーフetc.
肉フェスならではの料理が多数並びます。
・チケット制
1枚:600円(税込)
5枚綴り:3,000円(税込)
11枚綴り:6,000円(税込)※1番お得です!

≪内容≫
大好評だったハロウィンランチに続く第2弾!
11月29日(いい肉の日)にちなみ、新里シェフ特製の肉祭り!
お客様からのご要望にお応えし、今回はナイトタイムに営業します。
絶品の肉料理と美味しいお酒をお楽しみください。

※事前予約締めきり【11月28日(日)まで】
※事前予約がおすすめですが、当日参加も可能!
※チケットの枚数には限りがございますので、完売した際はご容赦ください。
※なお、ご予約時には「ブランリール大阪公式インスタグラム」をフォローしていただき、
参加人数をDMにてお送りください(電話でのご連絡も可)。


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参加申し込みについて
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各店舗の直通電話および、公式インスタグラムのDMにてご予約を承っております。

【アトールテラス鴨川】
TEL:075-354-0855
公式インスタグラム:
アトールテラス鴨川と検索をお願いします。
https://www.instagram.com/atollterrasse_guesthouse/

【ブルーグレース大阪】
TEL:06-6372-2225
公式インスタグラム:
ブルーグレース大阪と検索をお願いします。
https://www.instagram.com/bleugraceosaka_guesthouse/

【ブランリール大阪】
TEL:06-6374-1111
公式インスタグラム:
ブランリール大阪と検索をお願いします。
https://www.instagram.com/blanc_rire/

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新型コロナウイルス感染症への安全対策
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ブラスグループの全施設では、アルコール消毒の設置や、スタッフのマスク着用、
定期的な換気など、様々な感染症対策を実施しています。
また、ご来館いただくお客様には、来館前のご自宅での検温をお願いします。

▼安全対策一覧は下記特設ページよりご覧頂けます。
https://www.brass.ne.jp/lp/newnormal/

大阪市梅田の結婚式場
ブランリール大阪

阪急梅田駅徒歩1分
グランフロント大阪そば
上質空間を貸切にした結婚式を

■公式サイト
先輩カップルの挙式レポートや
お得なキャンペーン・プランなどはこちら
https://www.blanc-rire-osaka.net/

■試食付きブライダルフェア開催中
https://blanc-rire-osaka.fuwel.wedding/fair
フェア・見学専用ダイヤル:06-6371-5511

■公式インスタグラム
https://www.instagram.com/blanc_rire/

■ご友人紹介キャンペーン実施中
https://www.brass.ne.jp/conti-story/festival/form/

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