ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

旬の食材で春を感じる一皿を

みなさん、こんにちは
今日のブログは厨房の野間が担当させて頂きます

桜も満開になりすっかり春の陽気になりましたね
「今年こそはお花見に行こう」と思いつつ
毎年桜が散ってしまいますが
みなさんはお花見にはいかれましたか?

桜を見ると春の心地がするように
お料理の食材でも
春を感じさせる旬の食材がたくさんあります

ブランリール大阪では
年に4回季節ごとにお料理メニューを変えており
旬の食材をたくさん取り入れた
フレンチコースをご提供しております

今年2018年の春のメニューでは
こちらの旬の食材を取り入れております

【筍-たけのこ-】


スーパーでは水煮のものをよく見かけると思いますが
フレッシュのたけのこは通年あるものではなく
水煮のものと比べると
食感や香がまったく別物です!!

このおいしいたけのこを春メニューでは
冷たいオードブルで使用しています

ブランリール大阪で披露宴をされる新郎新婦様
そしてご列席されるゲストの方は
是非このたけのこの食感と香を楽しんで頂きたいです

きっと春を感じていただけると思いますよ!


本日のブログは野間が担当いたしました!

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