ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブラスグループ料理向上のために


みなさんこんにちは!
今日のブログはキッチンの野間が担当させていただきます

先日の台風はすごい風でしたね
風の音で起きてしまいました
皆さんは大丈夫でしたでしょうか?

そんな夏真っ盛りの中
ブランリール大阪では秋メニューの試食会が始まっています

秋メニューはサーモンやきのこ類
ぶどう、洋梨など旬の食材をふんだんに使った
メニューになっております

そして最近はじめたばかり
「クラフトビール」

皆様から大変ご好評いただいております!

四種類中からお選びいただけるクラフトビール
生ハムビュッフェとの相性も抜群で大変おすすめです!!


ブラスグループの料理は
各店の料理長オリジナルなのをご存知でしょうか?

年に4回、季節ごとに変わるメニュー

そのたびに
厨房スタッフはもちろん
プランナーやサービススタッフにも
実際に料理を食べてもらう
「スタッフ試食会」という時間をもうけ

料理への想いや魅力
どう伝えたらよりおいしく召し上がっていただけるのか

全員でしっかりと勉強しています

さて
今日は三重県にある姉妹店ミエルシトロンの
スタッフ試食会に参加してきます!

それぞれのいいところを学び
それぞれの場所で生かしていく

この厨房スタッフの交流は各店の料理の向上につながっています

今日はどんな料理が出てくるのか
とてもわくわくしています

行ってきます!!!



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