ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは！
いつもブランリール大阪のスタッフブログを
ご覧いただきありがとうございます。

本日のブログは厨房の野地が担当します(^^)

先日の仕事終わり
厨房のメンバーでご飯を食べに行ってきました！

行ったのは博多料理がコンセプトのお店

野菜巻き串やパリパリピーマン
ごまカンパチといった
シンプルながらに工夫のされた料理がたくさんあり
とても楽しかったです(^^♪

私はブラスの料理人になる前は日本料理をしていたので
お酒の中でも日本酒が好きなのですが

お店にはあまり聞いたことがない日本酒が数多くあったので
料理と一緒にお酒も楽しむことができました！

普段からお昼ご飯のまかないは
プランナーメンバーも一緒に食べていますが

厨房メンバー全員で外のお店にご飯に行く機会は
あまり多くはないので
とてもいい時間を過ごすことができました




これからもたくさんの新郎新婦さんやお客様に
少しでも美味しいお料理を提供できるように
チームワークも大切にしていきたいと思います＾＾

今週も愛情をたっぷり込めたお料理をお届けします！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
厨房　野地

ブランリール大阪にて素敵なおふたりが
結婚式を迎えました＊

新郎　ひろしさん
新婦　かずはさん




いつも笑顔のたえないおふたり！
結婚式でも 大切なゲストの皆様へ向けて
たくさんの仕掛けを考えてきました☆

そんな大盛り上がりの結婚式の様子を
お届けいたします＾＾！




まずは新郎新婦のご対面
「ファーストミート」から…

今日の日までお互い内緒にしていた
タキシード・ドレス姿を
チャペルでご披露しました＊

「どんな反応をするだろう…」
そんなドキドキした気持ちから
「今日も一緒に頑張ろう！」
そんな気持ちになったお時間になりました＊



そしてサプライズで名古屋からのゲストも登場しました☆




お写真もたくさん撮ったおふたり
続いては親御様にも晴れ姿をご披露いただきます＊

挙式や披露宴が始まってしまうと
なかなか家族だけの時間は取れないもの…

「今日まで育ててくれて ありがとう」
「これからもよろしくね」

当たり前の想いのようで
普段はなかなか伝えられない想いを
おふたりから伝えていただきました＾＾




そして いよいよ
結婚式のスタートです！

おふたりが愛を誓うのは「人前式」
お集まりいただいた大切なゲストへ向けて
愛を誓います



入場時のヴェールダウンには
「家族の愛情で包み込む」
「花嫁支度の総仕上げ」
そんな意味が込められています＾＾

新郎のもとへ歩いていくまでの間
家族の愛情で包まれますように…
そんな願いも込めて
お母様にヴェールをおろしていただきました＊


そして待合室で皆様からスタンプをいただいた
ウェディングツリーもご披露です！
サプライズで登場していただいた
立会人代表の大切なご友人とともに
しっかりとご披露いただきました＾＾





ウェディングパーティーの入場は爽やかに！
少しお色直しもしてのご登場です☆




パーティーでは皆様と
写真を撮ったり　お喋りをしたり
わいわい和やかな時間を過ごします！


厨房スタッフが某有名スパイ映画になりきった
キッチンオープンや
とってもお上手な歌とピアノの演奏など
イベントも大盛り上がりです☆



そしてウェディングケーキ入刀！
パティシエと一緒にデザインした
世界でひとつだけのケーキ！


こちらもおふたりらしく
ゲストに楽しんでもらいたい…！と
両家のお母様を呼んで
4人で一緒にケーキ入刀を行いました！！

ケーキのデザインだけでなく
お母様やご親族の皆様、そしてゲストの皆様に
楽しんでいただけるイベントとなりましたね＾＾





披露宴の後半では
和装にお色直し！

華やかにおふたりが入場している
そんな時

なんと！おふたりの結婚式に
刀を持った悪党が侵入してしまいました！！


一度は逃げてしまったかと思った
新郎ひろしさんでしたが

なんと！！！
将軍になって悪党を成敗！！！



相棒の白馬も連れて
格好良い姿を見せてくれました！


なかなか見ないお色直し入場に
ゲストも大盛り上がりでしたね＾＾☆



披露宴の後半は
おふたり主催のクイズ大会も！

ゲストの方に関するクイズを出題し
ゲスト本人に答えていただきました！

ものまねや珍エピソードも登場したクイズ大会も
やっぱり大盛り上がりでした☆



たくさんの盛り上がりがあった披露宴
結びはしっとりと感動を伝えていただきました＊


親御様へのプレゼントに選んだものは
おふたりが現在お住まいの
仙台への旅行カタログ

遠方にお住いのおふたりだからこその
素敵なプレゼントになりました＊




ひろしさん　かずはさん

ご結婚本当におめでとうございます！

おふたりの担当プランナーとして
おふたりの大盛り上がりな結婚式を
一緒に迎えられたこと　心から嬉しく思います

ぜひ大阪にお越しの際は
ブランリール大阪へも遊びにきてくださいね！

いつまでも末永くお幸せに＾＾＊




ブランリール大阪　小岸祐衣

ブランリール大阪ブログをご覧の皆様。
いつもご愛読ありがとうございます。
本日の平日ブログは中尾がお送りさせていただきます。

先日、私が尊敬する
◆フリープランナー：荒井さやかさん

(北海道を中心にご活躍。Coco style WEDDING代表)

同じく

◆フリープランナー：二谷真知子さん

(京都にて、ご夫婦で立ち上げたCALARSに所属)

という何ともBIGなお二方が
大阪で講演会をされるという情報が…。

「これはせっかくのチャンス！！」と
プランナーレベルを上げるべく磯貝プランナーと一緒に
講演会に参加してまいりました。

荒井さんのテーマは「恋する新規接客」
二谷さんのテーマは「CALARS立ち上げの想い」

他の場所で活躍するプランナーさんの話は
とても刺激になりますし
学びになることばかりでした。

ウエディングの第一線で活躍されている
お二方の話を聞くと
「まだまだやれることがあるなぁ」と
改めて初心に戻ることが出来ました。

これからもより
ブランリールで結婚式を挙げられるカップルが
幸せな結婚式を迎えられるよう
プランナーレベルの向上を目指して
日々精進していきます!!

本日のブログは中尾がお送りいたしました。

いつもブランリール大阪スタッフブログを
お読みいただきありがとうございます^^


本日のブログは厨房の上田がお送りします！


さて先日
社内の料理コンテストが行われました

年に１回開催される「c1グランプリ」


今年のテーマは
「美と健康をテーマにしたビュッフェ」

ブランリール大阪チームは
トマトを使った各国の健康料理ビュッフェを作りました！


厨房メンバー全員で１からつくるビュッフェ
大変なこともありましたが、
みんなで知恵を出し合い
自分たちの納得いく展示をすることができました！！





c1グランプリ当日は
各店舗それぞれが工夫を凝らした
クオリティの高いビュッフェが大集結！！

惜しくも賞には届かなかったのですが
大会を通し多くのことを学び
自分達の成長に繋げることができました

たくさんの刺激をうけたので
これから自分はどうなっていきたいか
改めて目標を立てようと決心した１日でした！


この経験を結婚式でも活かし
みなさまにおいしいと感動をお届けできるよう

これからもっともっと努力して成長できるように頑張っていきますので
よろしくお願い致します！！


最後までお読みいただきありがとうございました


ブランリール大阪
上田 潤

ブランリール大阪ブログを
いつもご覧いただいている皆様。

いつもありがとうございます。
本日のブログは中尾がお送りさせていただきます。

先日、愛知県にある安城西中学校から
会社あてに1本のお電話がありました。

内容は
「中学1年生を対象にした職業講和をお願いしたい」

という、何とも嬉しいご依頼でした。

もちろん私たちがいただいたテーマは
「ウエディングプランナーの仕事について」

ということで、
新入社員時代、安城市のブランベージュにて
ウエディングプランナーをしていた中尾に声がかかり
私、約5年ぶりに三河安城に行ってまいりました。

教室には何とも嬉しい
“Welcome”の気持ちが♪



「ウエディングプランナーの仕事を選んだ理由」
「ウエディングプランナーの仕事の魅力」

を自分なりに
想いを込めてお話しさせていただきました。



ラスト、エンドロールを上映した時には
涙される生徒さんも。

ここにいる生徒さんの中でひとりでも
実際にお仕事を選ぶときに

「そういえば…ウエディングプランナーっていう
素敵なお仕事あったなぁ」と

選択肢を１つでも増やしてあげる
お手伝いが出来ていたのなら嬉しい限りです。

今後は現場のお仕事だけでなく
機会があればこういった地域貢献にも
積極的にチャレンジしていきたいです。

本日のブログは
学生時代の塾講師のアルバイトを思い出した
中尾がお送りいたしました。

みなさまこんにちは！
いつもブランリール大阪スタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます＾＾

まだまだ寒い日が続いておりますが
体調は崩されていないでしょうか？
おでかけの際は防寒とマスクをわすれずにお過ごしくださいね！

本日のブログは
今年の冬は風邪をひかずに乗り切ることができそう！
いそがいがお送りいたします


さて本日
姉妹店のクルヴェット名古屋にて
「PJアワード」が開催されました！

「PJ」とは「Pretty Job」の略
私たちブラスの店舗を支えてくれるサービススタッフのことです

目の前の新郎新婦とゲストのために
細かいところまで行き届いた気遣いと心配りができる存在
尊敬と親しみと感謝をこめて
私たちは「PJさん」と呼んでいます

PJアワードは
現在20店舗あるブラスの会場で働く
すべてのPJの中のNO.1をきめるコンテスト

「いい結婚式を創るために」
予選を勝ち抜いたファイナリスト８名による
熱いプレゼン大会が行われました

お出迎えから待合室で過ごしていただく時間
披露宴会場、お見送りまで
すべての場面において「一貫」して行うサービスの価値

両手に持つお皿・お料理に込められた
新郎新婦、そして厨房スタッフの想い

チームのさらなる育成

どうしたらもっともっといい結婚式にできるのか
たくさんたくさんたくさん考えて
仲間とともに行動に移していく姿勢には
応援していて熱くこみ上げるものがありました


実は私自身もPJ時代（大学４年間、地元名古屋の店舗でPJをしていました！）
このPJアワードに出場したことがあります

残念ながらグランプリには手が届かなかったものの
一緒に働く仲間からの熱い声援が嬉しくて、そして何より心強かったこと
PJという仕事に出会えたことの幸せを心から感じた日になったことを
今でもはっきりと覚えています


社員とPJさんが力を合わせて
新郎新婦の想いを共有するからこそ創ることができるブラスの結婚式

いい結婚式を創るのは
「人」なのだと
改めて実感する１日になりました


そして
われらがブランリール大阪のPJみやけさん！

グランプリ本当に、本当におめでとうございます！
今こうして一緒に働けていること
心から誇りに思います＾＾

“結婚式が大好き”
その溢れる熱い想いで
これからもブランリール大阪を支えてください♪





本日のブログは
久々にPJ時代の仲間に連絡を取りたくなった
いそがいがお送りいたしました

みなさまこんにちは！

いつもブランリール大阪スタッフブログを

お読みいただきありがとうございます




本日のブログは厨房の

おかが担当させていただきます^^










最近流行の風邪に怯えている私は

暖かくするようにしていますが

乾燥もよろしくないとニュース番組で知り

一人暮らしのコンパクトな部屋に

家庭用の加湿器を日々フル稼働させております

みなさまも乾燥にはお気をつけくださいね！！︎
















さて

題名にもありましたがブランリール大阪では

3月より春メニューがスタートいたします!ぱちぱち







毎回メニューが変わる前にスタッフだけで試食会兼勉強会をするのですが

先日その試食会がありましたのでデザートを紹介させていただきたいと思います^^
























なんとも見た目が可愛らしく
まさに春らしさがでていますね！！︎







いつもより大きく違うところは

デザートのメインにはムースをよく使うのですが

今回はいちごとミルクの2層の味が楽しめるプリンです!




口当たりなめらかなプリンの上に飾っているのは

なんと飴なんです！！

飴なのでパリパリ食感も楽しめますよ^^




合わせてお召し上がりいただきたい

季節のフルーツ苺などの下にひかれた

ソースはラズベリーとピスタチオの2種類です







そしてなにより気になるのが鮮やかな色合いをした宝石のようなもの..




まさに食べれる宝石と話題の琥珀糖という和菓子です

もちろん和菓子もいちから手作りです！！︎

しかも製造に4日もかけているんです!

宝石なんて結婚式にぴったりですよね







そのとなりにありますひと口サイズのケーキは

知る人ぞ知る”ルビーチョコレート”で作った濃厚な焼き菓子です




“ルビーチョコレート”とは

ダーク ミルク ホワイト

に次ぐ第4のチョコレートで

カカオ豆内にある天然成分そのものがルビー色なんです!

フレッシュな酸味を感じるルビーチョコレートは

最新スイーツです!










そして今回の自家製アイスクリームは

さっぱりグロゼイユのソルベ




和名:赤すぐりは酸味が強いので

甘みを加えたソルベにすることで程よい酸味を

感じながらさっぱりとお召し上がりいただけます










春に結婚式を控えられているお客様は

是非たのしみにしていてくださいね!







厨房 おか

まわりへのこだわりがたくさんのおふたり

新郎　ともひろさん　新婦　ようこさん


素敵なおふたりの結婚式がブランリール大阪で行われました！


お受付では、おふたりの結婚の承認のウェディングツリーで大盛り上がり

皆様メッセージをご記載していただく程
おふたり愛されているな～と感じておりました


おふたりが選ばれた”教会式”
親御様とのお時間も大切にする　ファミリーオースで
あたたかいお時間へと包まれていきました


フラワーシャワーでお祝いもしていただき
パーティーのスタートです


おふたりの楽しそうなオープニング映像からスタートし
皆様のわくわく感が止まりません！


キッチンがオープンすると
新郎　ともひろさんよりフランベでおもてなしを♪


ご友人からスピーチもいただき
空気が盛り上がっている中
ケーキのご入刀です！！

なんと！ケーキですが
1番上に乗っているビールが未完成の状態で登場です！！

そんな中、おふたりに泡を注いでいただき
ケーキカット　食べさしあいっこをしていただき
盛り上がった中

ご中座へと進まれていきました

そしてそして
お色直しもしていただきおふたりのご入場です！

素敵な姿になられたおふたりの後に

なんと！

なんと！　なんと！

マグロが入場してきました

そこからは
マグロの解体ショーがスタートし

解体されたマグロは

お茶漬けビュッフェや　マグロどんとして

お楽しみいただきました


楽しいお時間から
素敵なご友人のスピーチもいただき

あっという間にクライマックスへとなりました


ともひろさん　ようこさん

改めてご結婚おめでとうございます
たくさんお話をして進めてきて
素敵な日を一緒に迎えることができ本当に幸せでした

おふたりと大切なおふたりのBABYちゃんの幸せをずっと願っております！

おふたりの担当
岡田

ブランリール大阪ブログをご覧の皆様
本日は 待ちに待った！
【ル・シェル Special Dress Show】の模様を
お届けいたします♪





少し前のブログでも
ドレスショーについては
書かせていただいていたのですが

いつもお世話になっている衣装店の
ル・シェルさんが主催するドレスショーが
ブランリール大阪のチャペルにて行われました！










世界的有名デザイナーの
ピーター・ラングナー氏も来日され
ドレスショーは大盛り上がり！

約40着の素敵なドレスが
ブランリール大阪のチャペルに集結しました！






これから結婚式を迎える方
すでに結婚式を挙げた方
ブライダル業界に興味のある学生さん等
たくさんの方にお越しいただきました＊

足を運んでくださった皆様
本当にありがとうざいました！


本日ご覧いただいたドレスをはじめ
たくさんの素敵なドレス
そして素敵なスタッフの皆様が
ル・シェルさんには揃っています！


ぜひ 結婚式で身に着ける
運命の一着が見つかりますように…＊



本日のブログは小岸がお送りいたしました＾＾

ブランリール大阪ブログをご覧の皆様。
いつもご愛読ありがとうございます。
本日のブログはプランナーの中尾がお送りさせていただきます。

私はこの会社に入社してもうすぐ9年が経とうとしております。
時の流れは本当に早い!!

正直、入社した当初は、
自分がウエディングプランナーとして9年も働けるなんて
思いもしませんでした。
(最初はお茶出しですら、手が震えていた私。笑)

1年目の頃は
「自分なんかに、大切な結婚式をきちんとつくりあげることが出来るのか…」
と不安でいっぱいで、担当の結婚式日が近づくたびに
胃が痛かったのを思い出します。笑

しかし、たくさんの新郎新婦さんとの出会い
結婚式をつくっていく中で
結婚式の魅力はもちろん
この仕事のやりがいや奥深さ、可能性に気づくことが出来ました。

そして、昨年の2018年12月15日。

いつも通り、朝出勤すると
パソコンにこんな可愛いものが！！！



12月15日の結婚式が
私にとってちょうど150組目の担当の結婚式だったのです。
150組というのは、ウエディングプランナーにとっても
ちょっとした節目。
150組の結婚式をプランニングし、当日に携わってこれたこと。
何だか嬉しさと、誇らしさがこみ上げてきました。



他のウエディング会社さんだと
9年のキャリアのプランナーさんであれば
「500組担当済み！」と言っても不思議ではない数です。

しかし、私達のスタイルは担当プランナー一貫性。
式場見学にてご成約をいただいたその日から
プランニング、当日までを担当させていただきます。

1年間にできる担当数は少ないかもしれませんが
1組1組のカップルと向き合った時間の濃さは
どこのウエディングプランナーにも負けていないと思います。

カップルの皆様との出会いが自分の軌跡であり財産です。
出会えた全ての担当カップルの皆様に
感謝の気持ちを込めて―



本日のブログは中尾がお送りいたしました。
お仕事終了後は、厨房さんがお刺身大好きな中尾に
こんなプレゼントをいただきました♪(幸せです♪)