ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場


いつもブランリール大阪スタッフブログを
お読みいただきありがとうございます

本日のブログは厨房の
おかが担当させていただきます^^


最近は気温がぐっと下がり
秋はどこへ行ってしまったのであろうか
と思うくらいに一気に
冬になってしまった気がします

特に朝晩は凍ってしまいそうなほど寒く
(※私の個人的な体感です)
布団から起き上がれなくなって
既に夏が待ち遠しいです..

寒さがいちばん苦手な私は
この時期に風邪をひきやすいです

皆さまも体調管理にはお気をつけください






さて表題の通りブランリール大阪では
結婚式の冬のデザートが新しく変わります^^



以前河原スーシェフのブログにて
その試作段階の内容をお伝えしましたが
ついに完成致しました~!











とてもアーティスティックで
見た目からテンションが上がるような
デザートに仕上がりました^^




内容を簡単にご説明しますと

主役はティラミス風ムースです

マスカルポーネというティラミスには
欠かせないチーズを使用したムースに
コーヒースポンジと
白色なのにコーヒーの味がする!
ホワイトコーヒークリーム
食感アクセントにカカオニブの
チュイールを飾りました



そして今回の自家製アイスクリームは

オレンジみるくアイスです
アイスクリームながら後味が
とてもさっぱりしており
ティラミスムースにぴったりです

冬から出回り始める国産いちごをはじめとする
旬のフルーツやキャラメルソースも
ご一緒にお召し上がりいただきたいです



今回は河原スーシェフと一緒に考案した
いつも以上に思い出が詰まった
デセールが完成しました

早く皆さまに食べていただきたくて
とてもそわそわしています^^


冬に結婚式を控えていらっしゃる皆さまは
ぜひ楽しみにしていてくださいね!




最後までお読みいただきありがとうございました

厨房 おか



みなさんこんにちは

いつもブランリール大阪のスタッフブログを
ご覧頂きありがとうございます

気付けばもう10月も後半にさしかかり
気温もぐんぐんとさがり 一年の締めくくりが近づいている気がしますが
みなさんはいかがお過ごしでしょうか

本日は 年末に一気に掃除をするのは難しいので
少しづつ計画的に家の大掃除を始めている武山がお送り致します

以前テレビで見たお掃除コーナーで
お風呂の鏡や台所の蛇口等 
水垢を綺麗にとる方法を特集してるのを発見しました!

早速実際に試してみるととてもピカピカになりとても気持ち良かったです♪


そしてブランリール大阪でも本日大掃除が行われました!!







厨房メンバーも含め ブランリール大阪全員でお掃除しました!

いつも中々難しい細かな部分の掃除や整理整頓等もできさらに綺麗になりました

私たちスタッフが気持ち良く働けるように
そしてこんな時期だからこそ皆様と最幸な結婚式を一緒に創るために

さらに綺麗になったブランリール大阪へ是非お越しください!

最後までご覧いただきありがとうございました

みなさん、こんにちは!
いつもブランリール大阪スタッフブログ
をご覧いただきありがとうございます!

本日のブログは西村がお送りします!

ブランリール大阪散歩 第2弾は・・・
「チャペル」です!

小さい頃に花嫁になりたい!と憧れて
ドレスを着た想像をしたことがありますよね!
その時にいた場所はきっとチャペルだと思います。

そのくらい、チャペルは結婚式において大きな印象を与える場所です。
だからこそ、チャペルはそれぞれの個性が溢れています。

ブランリール大阪のチャペルは
花嫁をもっとも美しく輝かせる「光のステージ」をイメージしております。


思わず見上げてしまうほど高い天井
連なる木製のオブジェは、これまでの想い出が映り込む「フィルム」であり、
これからの人生の節目ごとに開かれてゆく「扉」。


大理石のバージンロードは、それぞれが歩んできた道が一つに重なり合い、
未来へ続いてゆく「人生」そのもの
家族や友人に見守られ祭壇に向かうおふたりに、
オブジェ越しの光が祝福のように降り注ぎます。


憧れていた花嫁姿がきっとここにあると思います。


是非、ブランリール大阪のチャペルを見に来て下さい!^^

ブランリール大阪 西村

みなさん、こんにちは!
いつもブランリール大阪のスタッフブログを
ご覧いただきまして誠にありがとうございます^^

本日のブログは西村がお送りします。

ブランリールに来て、はや1ヶ月が経とうとしています!
今更かもしれませんが、私なりに感じたブランリール大阪の魅力を少しずつ
シリーズ化してお伝えさせていただきます!^^

そんなブランリール大阪散歩の第一弾は、、、
やはり「入り口」と「待合室」から!

外観はビルとなっていますが、
ブランリール大阪専用のエレベーターで5階に着くと別世界に来たかのように
海外のラグジュアリーホテルを思わせる
上質な館内となっています!

また、待合室にあるシャンデリアは
おふたりの人生を映し出す
「フィルム」をテーマとしたデザインが施され、
一歩踏み入れた瞬間から、
ゲストを非日常の空間へと誘い出すような空間となっています!





待合室の入り口に入った瞬間から
都心のプライベート空間に洗練された
結婚式が出来そうな会場です(^^)


また、なんと言っても各駅から徒歩5分という
好立地なアクセス!!
一瞬で世界を変えてくれる空間をゲストの皆様にも楽しんでいただけると思います!

会場が完全貸切だからこそ
おふたりならではのセンスを取り入れた自由なコーディネイトが叶います!

始まりは入り口と待合室から!
一軒家を存分に楽しんで下さい!

ブランリール大阪 西村

皆さんこんにちは!
いつもブランリール大阪スタッフブログを
ご覧いただきありがとうございます

本日のブログは厨房の佐藤がお送りします


最近は秋を感じる気温になってきて
とても過ごしやすい時期になってきましたね

やっと暑い時期が終わって暑がりな僕はほっとしています

しかし季節の変わり目は風邪を引きやすいと言われているので
皆さんも体調管理には十分にお気をつけください


そして僕の今の楽しみは少し気が早いですが
年末年始に実家に帰って家族や友達と会うことです!


実家が九州という事もあり中々帰省もできませんでしたが
やはり1年に一回は家族の顔が見たくなります


実家の方は九州の中でもかなり田舎の方なので
田舎ののんびりした感じにも触れなくなりますね




海に囲まれた街で人もみんな温かく本当に良いところです
もちろん海産物も有名なのですが僕の一押しなのは
ヒオウギ貝というとても綺麗な貝です





食べて美味しいだけでなく色々な工芸品や料理のお皿
サイズが小さいものはネックレスやインテリアなど
様々なものに利用されています


ブランリール大阪でも地元の食材を使いたいという
お客様がいらっしゃいます

是非気軽に僕たちスタッフに教えてください
おふたりに寄り添っておふたりらしいお料理を一緒に考えていきます


最後までご覧いただきありがとうございました


 厨房 佐藤

スタッフブログをご覧の皆様こんにちは

本日のブログは岡田がお送り致します

最近タイトルの通り”秋!を感じる日々が続いております

急遽最近寒さを感じることが多くなんとなく 寂しく感じたりもします

そんなときは温かいスープを飲みたくなったり
ラーメンを食べたくなったり

あたたかいコーヒーとケーキを食べたくなったりと・・

食欲が増すばかりですね(笑)


最近だとマスカットがおいしく

気が付いたら一房食べていた!  なんてこともありました


食欲の秋だからこそ

ご結婚式に参列される皆様も、結婚式のお料理を楽しみにされている方が多いかと思います!!!

もちろんお料理もですが

ウェディングケーキも栗やマスカット等見た目も味もとびっきりおいしいものもを使ったものもたくさんあります


ぜひ、これからブランリール大阪にご列席の皆様も
ご結婚式を挙げる皆様も楽しみにお待ちいただければと思います!




こんな感じでおふたりらしさを出したケーキもできますので楽しみにしていてください


本日のブログは岡田がお送り致しました




ブランリール大阪スタッフブログをご観覧の皆さん!
初めまして^^

この度ブランリール大阪の仲間に加わった西村彩華(にしむらあやか)と申します
みんなからは「にっしー」と呼ばれています!

初ブログなのでまずは簡単に自己紹介をさせてください

私は入社して5年目(岡田プランナー森プランナーと同期になります^^)
以前は名古屋にあるクルヴェット名古屋でウエディングプランナーをしていました!

そして、結婚・出産を機に大阪へ異動をし
ブランリール大阪のメンバーの仲間入りをさせていただきました^^

出身は島根県安来市です
ご当地自慢といえば、「出雲大社」と「しじみ」くらいしかないですが・・・
空気が美味しくのどかで都会にない静かさをもっています!!

趣味は掃除です!
私は今まで特に趣味などはなかったのですが育休中・自粛期間中に
とにかく毎日掃除をしていてもう、趣味のようになっております(笑)

少しほこりが落ちていたり、髪の毛が落ちていると落ち着かず
すぐ掃除機を持ってきて掃除をしてしまいます!

旦那からは「潔癖なの?」とたまに言われますが潔癖ではありません(笑)
でも、家が綺麗だととても気持ちいいですよね^^

休日は子どもと遊んでいます^^
現在、1歳になる娘がいます!
最近、3.4歩一人で歩けるようになりました!

出産してから子供の成長は本当に一瞬でした。
これからも休日は子どもとの時間を大切にしていきたいなと思っています!

ゲストの中にもお子様がいらっしゃる方も多いと思います
そんな時はぜひ、西村にお任せください^^

結婚式もこれまでたくさん担当させていただいたので
少しでも皆さんの結婚式が豊かなものになるように
一緒に良い日を創らせてください!

これからもどうぞ宜しくお願い致します!



ブランリール大阪 西村

皆様こんにちは
ブランリール大阪スタッフブログをご覧いただきありがとうございます
本日のブログは、山野がお送りいたします

本日は招待状の魅力について皆様にお伝えしていこうと思います



結婚式の招待状は、今まで結婚式にご列席の経験があれば1度は目にしたことがあると思います

私は、招待状をその送る相手の方へ向けての『感謝の気持ちを伝える1日の最初の贈り物』だと思っています

たくさんの感謝を伝える結婚式が招待状からすでにスタートしているのです


当日結婚式では、引き出物やプチギフトなど様々な形でおふたりからゲストの方へ向けて『今日は来てくれてありがとう』という気持ちを伝えることができるギフトがありますが、
結婚式より前に唯一、感謝の気持ちを形として全員に贈ることが出来るのは、招待状しかないのです

招待状はただ結婚式の日にちを伝えるだけではありません!

招待する皆様を大切におもっているからこそ、この晴れの日にご招待しているというおふたりの気持ちがより伝わる文章・デザインを選んでいただきたいと思います

ブランリール大阪にお越しの際は、たくさん招待状に関して魅力についてお話しさせてください!

最後までご覧いただきありがとうございます

皆様と最幸の1日を創る日が早く来ることを楽しみにしております

ブランリール大阪 山野ゆかり

みなさんこんにちは

いつもブランリール大阪のスタッフブログをご覧いただきありがとうございます

本日のブログは佐々木がお送りいたします!


唐突ですが、みなさんコーヒーは飲みますか?



コーヒーは今の時代では大衆的な飲み物になり

喫茶店では必ずある飲み物です

香りがとても良くリラックス効果のあるコーヒーは

食後の一杯としてかかせないお供ですよね

コーヒーは豆を焙煎してお湯で抽出する飲み物ですが

淹れ方1つで風味が変わるとても面白い飲み物なのです


コーヒーの淹れ方で皆様が頭に思い浮かぶ淹れ方といえば

「ペーパードリップ式」だと思いますが

この前僕は初めてサイフォン式の淹れ方のコーヒーを楽しみました

サイフォン式と初めて聞く単語だと思いますが

サイフォン式の淹れ方を一言で表すと “科学実験” です!


(フラスコを用意し蒸気圧を利用してお湯を押し上げ

高い温度のお湯とコーヒー粉を浸漬させて抽出する方法です)


実際に提供されたコーヒーがこちらです







フラスコにコーヒーが入っており
初めて見るサイフォン式にとてもワクワクしました^^
(味はもちろん最高に美味しかったです!!)





ブラスはコーヒーへの情熱がとても深く

新入社員の際にコーヒーの淹れ方の研修をするほどです^^

ブランリール大阪にお越しいただいた際は

ぜひスタッフの淹れるコーヒーを楽しんでくださいね!

研修で磨いた腕を存分にふるまわせていただきます!


ご覧いただきありがとうございました

ブランリール大阪
佐々木智規

ブランリール大阪スタッフブログをご観覧いただき
ありがとうございます
この度ブランリール大阪の料理長になりました 
新里翔平と申します

初ブログなので簡単に自己紹介させていただきます

〇名前 新里翔平(にいざとしょうへい)
決まったあだ名はないですが「ざと」
と呼ばれることが多いです
是非気軽に読んでください

〇出身地 愛知県
車で有名な「豊田市」の出身です
ちなみに専門学校卒業後は

姉妹店の愛知県岡崎市ブルーブラン
    三重県鈴鹿市ミエルクローチェ
    愛知県名古屋市クルヴェット名古屋
    三重県四日市市ミエルシトロン
など様々な姉妹店で修業を積み今に至ります

〇趣味 ドラマ
最近は家で過ごす時間も多いのでよくドラマを見ています
最新のドラマと昔に大ヒットしたドラマを現代版にリメイクしたドラマ
両方見ましたが時代を超えてどちらもおすすめです
もしドラマにご興味がございましたら気軽にお声がけくださいね!

〇休日 サイクリング
最近はよく自転車で出かけています
先日行ったのは 「太陽の塔」
大阪に住んだら一度は実際に見てみたいと思っていたので行ってみました
太陽の塔は実際に見ることができましたが
その日が休館日だったので別の場所から見ました

太陽の塔はすごく印象的でした
僕も人の心に残るお料理作りたいなと思いました
心を込めてお料理を作ります
これからよろしくお願いします

厨房 シェフ新里

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