ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさまこんにちは!


いつもブランリール大阪スタッフブログをお読みいただきありがとうございます^^
本日のブログは厨房のおかが担当させていただきます





夏休みはお出かけされる方がいらっしゃれば
お家でゆっくりクーラーとお友達の方もいらっしゃるかと思いますが　

外はもちろん室内でクーラーがかかっていても
熱中症になる恐れがあるとニュースで言っていたので
みなさまも十分にお気を付けくださいね!





さて本日はブランリール大阪スタッフの家族を招待し
普段どんな仕事をしているのか
働く姿を見てもらいながら美味しい料理を食べていただく
家族ディナーというイベントが毎年あります





厨房陣はフルコースの前菜からデザートまでの中で担当を決め
それぞれが考えたお料理を提供します




その中でも私の後輩ちゃんであるくむらパティシエ
考案のデザートを紹介させていただきたいと思います!





くむらパティシエは今回の家族ディナーが初めて!


ご家族に働く姿やいつもどのようなものを作り提供しているのかを
見てもらうのは初めてなので
見守る私が少し前から楽しみでにやにやしております^^


試作を重ね上司や先輩のアドバイスをもらいながら
たくさん考えてつくっていました





そんなくむらパティシエ渾身のデザートはこちら!!











なんともかわいらしい見た目のデザートですよね^^
旬の桃をふんだんに使ったまんまるグラスのパフェになっています




その構造は..

下から濃厚な桃を使ったジュレ
フロマージュブランとレモンのクリームで酸味をプラスし
時間をかけじっくりコンポートしたごろごろ桃たち


いちばん上に桃グラニテとヨーグルトのさっぱりアイス
ふわしゅわのハイビスカスの泡をのせて完成です




食感を楽しんでもらえるように飴の飾りや
食べられるお花をのせ華やかに仕上がっています







どんな反応をしてもらえるかどきどきですね~^^

ご家族の方にも少しでも普段の様子を見てもらい
安心して頂けるとうれしいです






これからもどんどん成長し
みなさまに最高のお料理を提供していけるようにがんばります!



最後までお読みいただきありがとうございます


厨房　おか

皆様こんにちは
本日のブログは中尾がお送りさせていただきます

先日ブランリール大阪では
家族ディナーが開催されました

家族ディナーとは
スタッフの家族を招待して
ブランリールの自慢の料理を召し上がっていただく日

そして何より私たちの職場を感じてもらい
息子・娘がどのように働いているのかを見てもらう
いわば大人になってからの参観日みたいなものなのです

今回は私中尾がこの会を担当させていただきました

テーマは”Colorful Personality” ～色あざやかな個性～

ブランリールメンバーのにぎやかな元気ある個性を
知ってもらう1日にしたいー

そんな思いを込めて
パーティー会場もカラフルに…
お料理はキッチンスタッフが1品ずつ考えた
この日だけのスペシャルメニュー


私の家族も来てくれ
とても楽しんでいってくれました
(当日は「1流家族はどこだ！格付けチェック大会なども実施」)


ラストは全ファミリーで集合写真
ご家族の皆さんが「この職場なら大丈夫」と安心して
お帰りいただけたのであれば幸いです

また来年もファミリーの皆様にお会いできるのを
楽しみにしております


ブランリール大阪　中尾友香

ブランリール大阪ブログをご覧の皆様
こんにちは！


本日はブランリール大阪
こだわりの会場デザインについて
少しお話ししてみたいと思います＾＾



ブランリール大阪の会場デザインには
実はテーマがあるのですが
皆様ご存じでしょうか？


そのテーマとは
結婚式という節目の一日にぴったりな
『Ｆｉｌｍ』


今までの想い出を振り返りながら
大切な皆様との繋がりを感じていただける
特別な一日にしてほしい

そんな想いを込めた
会場デザインになっています＊




生まれた時のこと 幼い頃のこと
楽しいことや大変なことを経験してきたこと
そんな中で出逢った方々のこと
大切な皆様との想い出を振り返りながら
節目の一日を迎えていただきたい

そんな会場が私たちも大好きです＾＾



会場の様々なところには
写真のフィルムをテーマにした装飾も＾＾




このチャペルが好き！と言っていただける
ブランリール大阪のチャペルも
想い出のフィルムが
デザインモチーフになっています＊





結婚式という大切な一日が
おふたりの そして来てくださった皆様の
想い出の1ページに輝くように

ぜひ一緒に素敵な一日を創っていきましょう！



本日は小岸がブログをお届けいたしました＾＾

ブランリール大阪ブログをご覧の皆様。
いつもご愛読ありがとうございます。
本日のブログは中尾がお送りさせていただきます。

昨日8月6日(火)に東京へ行ってまいりました。
目的は、リクルートブライダル総研が主催する
「GOOD WEDDING AWARD 2019」
(ウエディングプランナーの全国コンテスト）
の最終審査会を見に行くため。

ちなみに、「GOOD WEDDING AWARD」とは
全国のウエディングプランナーが１年間で最も心に残り
カップルの想いや要望を素敵な形で実現した！
と思う結婚式を応募し
グランプリを決めるコンテストです。
書類審査でベスト50。
そしてその中でも、ファイナリスト8名だけが
10分間のプレゼンを許される非常に狭き門な戦い。

そして、今年はなんと
ブラスのブルーレマン名古屋のエグゼクティブプランナー
鈴木温子(すずきあつこ)プランナーが8名の中に選ばれ

そして、なんと！！！

なんとぉ！！！！

グランプリを獲得したのです！！！！！！

これは非常に大きな快挙です。
閲覧席で見ていた私は鳥肌が立ちました。
本当に素晴らしいです。


その他ブラスからは
5名のベスト50プランナーが誕生しました。
また来年も温子プランナーの快挙に続ける
プランナーが誕生することを願い
日々結婚式に向き合っていきたいと思います。

本日のブログは
発表直後興奮しすぎて声を失った中尾が
お送りさせていただきました。


ブランリール大阪　中尾友香

皆さんこんにちは！

いつもブランリール大阪のスタッフブログを
ご覧いただきありがとうございます

本日は武山がお送り致します^^

梅雨が明けて　暑い日が続いておりますが
皆さまいかがお過ごしでしょうか

大阪へ来てから　初めての夏！
地元の神戸より暑い大阪の夏に　驚いております

そんな日々ですが
先日暑さを吹き飛ばすほどの
素敵なお衣装の見学へ行ってまいりました！

ブランリール大阪の提携衣裳店
“アトリエ　ド　ルシェル”　




（せっかくの機会なので試着をさせていただきました＾＾）


扉が開いた瞬間から素敵な空間が広がっており
お店にいるだけでとても幸せな気持ちになりました＾＾

ビルの地下1階と2階の2フロアでご案内をしてくださっているルシェルさん
少しだけ紹介をさせていただくと…

地下1階はレトロな雰囲気で落ち着ける空間
まず最初にカウンセリングをさせていただくスペースです

お衣装を探されている新郎新婦に

どんな雰囲気がお好きですか？
どんな色がお好きですか？
どうしてその会場を選んだのですか？

ゆっくりをお話をお伺いしながら一緒にお衣装を探していきます

2階は少し大きめのお部屋で　並んでいるお衣装もたくさん
お子様連れのお客様などでも安心してお過ごしいただけるスペースです


ルシェルさんの魅力は　貸し切りでお衣装のご見学ができること
（ブランリール大阪と同じですね＾＾）

ゆっくりと安心してお衣裳をお選びいただける素敵な空間で
運命の１着を見つけてみませんか＊

大人気のお衣装屋さんですので
気になった方ぜひ担当プランナーまでお声掛けくださいね！


最後までお読みいただきありがとうございました

ブランリール大阪　武山

皆さんこんにちは！

いつもブランリール大阪のスタッフブログをご覧いただきありがとうございます

本日のブログは厨房の工村がお送りいたします！


8月に入り暑い日が続いていますが

皆さんいかがお過ごしでしょうか？


先日夏休みをいただきまして

台湾に行ってまいりました！！

初海外！！

と言うことで前日からドキドキワクワク^ ^




普段雨女と言われる私ですが

2泊3日の旅行中はほとんど雨も降ることなく

楽しく観光することができました！



台湾旅行での1番の目的は

台湾グルメを楽しむこと！！


台湾といえばやっぱり日本でも大流行の

タピオカですね！！

台北市内にはいたるところにタピオカ屋さんが^ ^

日本にも出店しているお店もちらほらありました

台湾のタピオカは日本と違い一1杯のサイズがとっても大きい！

なのに値段は半分以下！！

現地の方が羨ましいです…




タピオカの他に有名なものといえば

マンゴー！！

高級なフルーツのイメージがありますが

台湾では家庭で育てることができるくらい

身近なフルーツです^ ^




スーパーや朝市など様々なところで見かけることができ

私も１つ購入してみました^ ^


手で皮が剥けるくらい熟していて

口に入れた瞬間トロッと消えてなくなり

味も濃厚で甘く

日本で食べるマンゴーとは全然違いました！


他にもレンブとゆうシャキシャキしたリンゴのようなフルーツや

龍眼というライチそっくりのフルーツなど

初めて見るものも多く

大変良い刺激になりました^ ^




今回台湾で見たもの食べたものを今後の結婚式でも活かせるように

日々勉強でこれからも頑張って行きたいと思います


最後までご覧いただきありがとうございます


ブランリール大阪

工村美彩希

皆さんこんにちは。
本日のブログは中尾がお送りいたします。

私はウエディングプランナーをしてもうすぐ10年が経ちます。

この10年の中で、結婚式において「変わった」ことと「変わらなかった」ことがある。
そんな気がしております。

変わらなかったことと言えば、やはり家族の絆。
お母様からのベールダウンの儀式や誓いの言葉など
挙式スタイルは大きく変わることはなかったなぁと思います。

反対に変わったこと。

それは、パーティーのスタイル。
ゲストや新郎新婦がずっと席に座りっぱなしではなく
自由な時間を取り入れたいというご要望が高まってきました。

例えば、入場の前から生ハムビュッフェなど
歓談の時間をより魅力的に過ごしてもらう工夫をしたり…


(ちなみに、厨房スタッフが心を込めてスライスします)



パーティーの後半に、締めのビュッフェはいかがでしょうか？
こちらの写真はお茶漬けビュッフェです。



鯛や鰻などを並べれば、ゲストに最高のおもてなしが可能です。



また定番はデザートビュッフェ♪
リクエストいただければ、大好きなデザートを取り入れることも出来ますよ



お席でしっかりおもてなしをしたい。
ただ、ビュッフェもちょっぴり取り入れたい。
そんな方にはシッティングビュッフェはいかがでしょうか？



その結婚式に合わせた
最高のビュッフェを是非一緒に考えましょうね♪

本日もお読みいただきありがとうございました！！



ブランリール大阪　中尾友香

ブランリール大阪ブログをご覧の皆様
いつもご愛読ありがとうございます。

本日のブログは中尾がお送りいたします。

ブランリール大阪のおすすめポイント
それはとにかく
「お料理が美味しいこと」

私中尾も今年32歳。

数々の式場に列席してきましたが
やっぱりブランリールのお料理はトップクラスで美味しいです！

既製品を一切使わず完全手作りにこだわっていることも
理由の１つではありますが
もう１つ大きな理由があります。

それは

季節に合わせたお料理メニューを提供していることにあります。

ブランリール大阪では年に４回メニューが変わります。

その季節に美味しい食材をチョイスすることはもちろん
「その年」だからこそ最高に美味しい食材を選ぶことも
とても大切です！

今日はその一例を紹介します

～春のオードブル～

春らしい彩り鮮やかな盛り付けがかわいいですよね

～夏のオードブル～

ドラゴンフルーツなど爽やかなソースがアクセントになっています

～秋のオードブル～

秋が旬のサンマが味に深みをもたせるテリーヌ仕立てです

～冬のオードブル～

ズワイガニとポン酢のジュレの酸味がポイントです

いかがでしょうか？

ちなみに、メニューは毎年その年ごとに変わります＾＾

是非ご列席予定のみな様も楽しみにお越しくださいませ。

本日もお読みいただきありがとうございました。


ブランリール大阪　中尾友香

ブランリール大阪ブログをご覧の皆様
今日は小岸がブログをお送りいたします！


8月に入り夏本番！といった日が続きますね！
毎朝セミの鳴き声を聞きながら
ブランリール大阪に向かうのが日課となってきました



今日は そんな夏にオススメ！な
ビュッフェをひとつご紹介したいと思います☆




それは こちら！！



「瓶ビール」ビュッフェです！



キンキンに冷えた
様々な種類の小瓶のビール！

夏の暑い時期には
さらに美味しさがUPします☆


もちろん アルコールの飲めない方には
ジンジャエールをご用意しております♪


披露宴会場で楽しむもよし！
挙式後にテラスで楽しむもよし！



ゲストの皆様との
開放感溢れる時間を演出しませんか？


興味のある方は
ぜひプランナーまでお声掛けくださいね！




ブランリール大阪　小岸

ブランリール大阪のスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは。
本日のブログは南部がお届けいたします。

外に出るだけで汗が流れる季節となりましたが、
皆様どのようにお過ごしでしょうか？


本日提携先の衣裳店、ルシェルさんに
桑田・武山・私の３人でお邪魔してきました！

ルシェルさんは２０１０年に創業され、奈良に本店がございます。
現在は、大阪を含め、静岡、東京にも店舗がございます。

そして、ルシェルさんの特徴はブランリールと同じく
「一貫性」「貸し切り」でございます。

「一貫性」
最初のカウンセリングから最終フィッティングまで
１人のコーディネーターが寄り添ってアドバイスをくれます！

「貸し切り」
１組ワンルーム制なので、他のお客様を気にすることはございません！

衣裳はニューヨークやヨーロッパで買い付けをした、インポートのものもあれば、
ルシェルさんのオリジナルのものもございます。


御好意でドレスを試着させていただきました！



お客様の試着の際もイメージが湧きやすいように、
ヘアセットは丁寧にしていただき
ブーケなどの小物もお借りすることもできます！

しっかりカウンセリングを行ってから、試着に入るので
結婚式場の雰囲気やイメージしているドレス姿を形にしてくださいます！

私自身、花嫁さんの気持ちが少し理解することができ
楽しい時間でございました！

ルシェルさんに興味を持ってくださった方は
是非訪れてみてください！

以上、本日のブログは南部がお届けいたしました。